今天很好

  
 
就說，阿嬤疼孫嘛！
青木瓜是婆婆交代媳婦，要給孫女補的。

那木瓜一下刀，立刻冒出透明的汁液，切開來從剖面看，許多絨毛狀物不斷冒出來，
跟地瓜有點像，這是不是所謂的『脢』？

找了資料，網路上說，
青木瓜富含豐富的木瓜酵素和維生素A，
能刺激女性荷爾蒙分泌，自古就是天然的豐胸聖品，
木瓜酵素還可分解蛋白質，促進身體對蛋白質的吸收，搭配肉類食用，效果最佳。 

青木瓜分泌無氣味的白色乳汁，其中含有類似鳳梨酵素或奇異果成分的木瓜酵素(又稱番木瓜蛋白脢)，可軟化肉類，防止膠質凝固。
這種有溶解力的汁液分布在樹幹、樹枝和果實，木瓜未熟時量尤多。
這種成分應用於醫療、絲織、羊毛織品及釀造業。青木瓜汁液適用於製造口香糖。
青木瓜在大部分的食譜裡都可以代替冬瓜，青木瓜可燉煮，油炸或沾醬吃。
木瓜含豐富纖維素A.C及鉀。有健胃整腸、利尿之效。


 

青木瓜燉排骨

【材料】
青木瓜一顆 
排骨 一斤
胡蘿蔔一顆
紅棗  枸杞  黃耆適量

【做法】
1、青木瓜去皮，去籽，切塊。 
2、排骨以滾水川燙過後撈起備用。 
3、把所有食材放入鍋中以小火燉煮40分鐘至排骨軟爛即可。
4、鹽巴調味。

  

已經先跟妹妹預告有『青木瓜燉排骨』這件好康，
她問：「真的青木瓜喔？」
「是的，真。的。青。木。瓜！」  
 
在燉青木瓜時，細細想來...
若說我有多賢慧，95%是婆婆訓練出來的，
光說弄青木瓜給女兒喝這回事，
...我弄的就簡單多了啊！