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番茄是很好的蔬果，大小番茄我都常買，
也還蠻常做「番茄炒蛋」的，因為易做、營養，又能有效釋出茄紅素。
上週跟同學通電話時，被問到「番茄炒蛋」怎麼做呀？雜七雜八講一堆之後，
才知道她的重點在：番茄到底要怎麼剝皮啊？
其實番茄不用去皮也能入菜呀，而且更營養，
不過真的要去皮的話，很簡單...
番茄表皮輕劃幾刀，燒一小鍋開水，待水滾了之後，把番茄丟進去，熄火...
過一會就看到皮自動剝落，大功告成囉！
臨時要用，連燒開水都來不及的時候，
我也曾直接把番茄放在火上烤，再放進冷水中就OK啦！
（我居然可以一手烤番茄，一手按快門ㄟ，好神！
）
下廚房做菜並沒有想像中的難，
好啦，我承認有點小麻煩，要洗、要切、要清理善後...上館子不是方便多了？
但是，家的溫暖，不就在於她可以滿足每個家人的靈魂及胃嗎？
或許我燒的菜比不上大廚手藝，但是我洗的菜絕對比餐館乾淨
，讓心愛的人每天一進門能聞到飯菜香，是我每天的實踐...
同學，煮頓飯沒有想像的困難，
番茄如何剝皮，也相當容易，
請妳...不要再用刨刀替番茄削皮了...
＊ 番茄裡的茄紅素
＊ 紅、紅、紅 請吃茄紅素
＊ 茄紅素是絕佳的抗癌營養素 （ 0000 ）
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