今天很好

  
經過礁溪，決定外帶一隻甕窯雞回家...

 
假日的用餐時間，店裡高朋滿座，店外大排長龍，
還好每一個服務人員不論外場內場，動作都十分敏捷俐落，
即便如此，先探聽「不用等」再點餐的我，還是小小等了20分鐘 。

 
店門口堆放的龍眼木，加上整排手工打造的甕窯，
美味的甕窯雞真的是堅持遵循古法製造，並非火烤，而是以土燜烤，
一個甕窯只能燜烤一隻雞，完成的時間需約40分鐘...

 
關於甕窯雞的獨門專利做法，官網上有詳細說明→ 在此！ 

 
回到家，躺在盤子裡的全雞，讓我們都不大敢靠近，
最後還是得老媽出馬，負責分屍  ...

  
外帶還隨雞附上一小碗雞汁精華，及脆筍湯，
表皮烤得金黃香酥的甕窯雞，扒開後，裡面肉質軟嫩多汁，
不用任何沾醬及佐料，光吃原味，就很好吃了，想沾胡椒鹽也可以啦！

 
下回找個非假日，再去店裡試試其他的菜...

結合礁溪泡湯之旅，三十年歷史、獨家口味的甕窯雞，是個不錯的選擇。



＊甕窯雞  蘭陽礁溪店 (總店)
   地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
   訂購專線：0918717288